Tischreservierung
Buffet selbst zusammenstellen
Bei einem persönlichen Gespräch sind wir Ihnen gerne bei der Zusammenstellung Ihres Buffets behilflich. Sprechen Sie uns an.
Buffet-Vorspeisen
– kalt –
bunte Fischplatte (Forelle, Lachs, Makrele und Aal)
10,50 €
Carpaccio von Strauchtomaten und Mozzarella mit frischem Basilikum
5,50 €
Feldsalat mit Kartoffel-Speckdressing und geräucherter Entenbrust
11,50 €
gebratene Riesengarnelen mit Balsamico parfümiert
9,50 €
geräuchertes Forellenfilet mit Zwiebelringen und Meerrettichsoße
7,50 €
marinierter Tafelspitz mit Kräutervinaigrette und Zwiebelringen
6,50 €
Matjesfilet mit Hausfrauensoße
7,50 €
Rucolasalat mit Pinienkernen und gebratener Hähnchenbrust
8,50 €
Scheiben vom Lachs aus dem Rauch mit Senf-Dillsoße
12,50 €
Schiffchen von der Galiamelone mit Schleifen vom Knochenschinken
5,50 €
Buffet-Salate
Geflügelsalat mit Früchten und Curry
5,50 €
Hamburger Matjessalat mit Kartoffeln und Rote Beete
4,80 €
Kartoffelsalat mit Schinken, Gurken und Äpfeln
4,80 €
Krabbencocktail mit Früchten
8,50 €
Nudelsalat mit Erbsen und Wurststreifen
4,80 €
Radieschen-Apfelsalat in Kräutervinaigrette
2,80 €
Teufelssalat vom Rind
4,10 €
Wurstsalat mit Gürkchen und Senfdressing
3,80 €
Buffet-Suppen
– je 0,25 l –
Cremesuppe von Gartengemüsen
3,30 €
Cremesuppe von Zitronengras mit Räucherlachsstreifen
5,10 €
Französische Zwiebelsuppe
4,80 €
Gulaschsuppe aus Rindfleisch
5,80 €
Kartoffelsuppe mit Speck und frischen Kräutern
4,90 €
Rinderkraftbrühe mit Einlage
4,80 €
Schaumsüppchen von Tomaten mit Gin abgeschmeckt
4,50 €
Schaumsuppe von Gartenkresse mit gebackenen Croutons
5,90 €
Buffet-Hauptgerichte Fleisch
Gebratene Hähnchenbrust in einer Pestorahmsoße
9,50 €
Gepökelter Schweineschinken in der Kruste
11,50 €
Geschmorte Lammkeule aus dem Ofen mit Rotwein-Knoblauchsoße
15,50 €
Geschmorte Rinderrouladen “Großmutter Art“
8,50 €
Geschmorte Rippchen in einer Rotweinsoße
9,50 €
Medaillons vom Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße
14,50 €
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen
9,50 €
Roastbeef vom Angusrind unter der Kräuterkruste
18,50 €
Scheiben vom Spießbraten mit Zwiebelsoße
11,50 €
Schnitzelpfanne mit Champignons, Zwiebeln und Sahne gebacken
11,00 €
Buffet-Hauptgerichte Fisch
Filet vom Seehecht im Speckmantel
12,50 €
Filet vom Zander in Bärlauchbutter gebraten
11,50 €
gefüllte Rotzungenröllchen in Zitronengrassoße
13,50 €
Medaillons vom Butterfisch auf Wirsing in Rahm
14,50 €
Steak vom Lachs in rosa Pfefferbutter gebraten
15,50 €
Buffet-Gemüsebeilagen
Blattspinat
4,50 €
bunte Gemüseauswahl
4,90 €
Mandelbrokkoli
4,50 €
Speckbohnenröllchen
5,00 €
Vichykarotten
4,80 €
Wirsing in Rahm
4,80 €
Buffet-Sättigungsbeilagen
Bratkartoffeln
4,80 €
Butternudeln
4,00 €
Gratinkartoffeln
4,50 €
Spätzle
4,50 €
Thymian-Schmelzkartoffeln
4,80 €
Buffet-Vegetarische Gerichte
Buntes Gemüseragout in Tomatensoße im Pfannkuchenwickel
10,50 €
Gebratene Kräuterchampignons mit Sour Cream
7,50 €
Gemüselasagne mit Tomaten und Käse gebacken
10,50 €
Gemüsepotpourri in Süß-Sauersoße mit Mandeln
10,50
Buffet-Desserts
Creme Karamell mit Früchten
4,50 €
Herrencreme mit Mandelsahne
4,50 €
Internationale Käseauswahl mit Trauben, Brot, Butter und Salzgebäck
9,50 €
Mousse von brauner Schokolade
5,50 €
Rote Grütze mit Vanillesoße
4,50 €
Salat von frischen Früchten
5,90 €
Tiramisu mit Vanillesoße
5,50 €
Vanillecrem mit Fruchtsoße
4,50 €
Weinschaumcreme mit Sahne
4,50 €
Buffet: belegte Baguetteschnittchen
Baguetteschnittchen mit Mett
2,20 €
Baguetteschnittchen mit Briekäse
2,30 €
Baguetteschnittchen mit Forellenfilet
2,60 €
Baguetteschnittchen mit Lachsscheiben
2,90 €
Baguetteschnittchen mit Schinken
1,80 €
Baguetteschnittchen mit Schnittkäse
1,80 €
Ihr Wunschbuffet
Wir beraten Sie bei der Zusammenstellung Ihres individuellen Buffets.
Sofern nicht anders angegeben gelten die Preise pro Person. Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 7 %.
Bei Lieferung mit Geschirr, Besteck, oder Personal werden die Büffets/Menüs mit 19 % berechnet.
Kinder bis 6 Jahre werden nicht berechnet, Kinder bis 11 Jahre zur Hälfte.
Stand: 15.08.2023
Mit dem Erscheinen dieser Preislisten verlieren alle älteren Ausführungen ihre Gültigkeit. Änderungen und Irrtum vorbehalten.